フレンチレストラン ストラスブール

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ランチコース
 
ランチコースメニュー
 
2017年5月1日〜
  ストラスブール季節のお勧めランチコース
\5,500-(税別)
 
一の皿
アミューズ・ブーシュ(小さなオードブル)
二の皿

つぶ貝のマリネ フレッシュハーブの香り

パテ ド カンパーニュ

(季節のオードブル5点盛り)

三の皿
新玉葱のポタージュスープ
四の皿
その日入荷の天然鮮魚のシャンパン蒸し マリニエール風 
五の皿
特選牛フィレ肉の網焼き 季節の温野菜とエシャロットソースと共に
六の皿

グランデセール ストラスブール風

 
仕入れなどの状況によりメニューを変更する場合もございます
シェフ KOYAMA
 
平日ランチコースメニュー (尚、毎年12月中は土・日祝日メニューとなります)
マルシェコース \1,980-(税別)
ポタージュ、メイン料理、サラダ、デザート、パン、コーヒー
ビストロコース \2,300-(税別)
オードブル、メイン料理、デザート、パン、コーヒー又はハーブティー
グルマンコース \3,600-(税別)
オードブル盛合わせ、お魚料理、お肉料理、デザート、パン、コーヒー又はハーブティー
ストラスブールコース \5,500-(税別)
アミューズ、オードブル、ポタージュ、天然鮮魚と帆立貝、メイン料理、デザート、パン、コーヒー
又はハーブティー
土・日祝日ランチコースメニュー
グルマンコース \3,600-(税別)
オードブル盛合わせ、お魚料理、お肉料理、デザート、パン、コーヒー又はハーブティー
ストラスブールコース \5,500-(税別)

アミューズ、オードブル、ポタージュ、天然鮮魚と帆立貝、メイン料理、デザート、パン、コーヒー

又はハーブティー

ルネッサンスコース \7,800-(税別)

アミューズ、オードブル、フォアグラ、天然鮮魚とオマール海老、グラニテ、メイン料理、デザート

パン、小菓子とコーヒー又はハーブティー

 
季節のお料理の数々(その日の仕入れ状況により変更する場合もございます)
オードブル
1.
鰆の燻製とメークイン、ベーコンのテリーヌ仕立て     
2.
富士高原産地鶏もも肉のコンフィーと茸のマリネ添え     
3.
温かい海の幸のムースのソーシソン仕立て サフランソース    
メイン料理
1.
能登半島より天然鮮魚のポワレ シェフスタイル    
2.
かるく燻製をかけたフレッシュサーモンの皮面焼き    
3.
牛フォレ肉のグリエ 大根のブレゼとボルドー産赤ワインソース    
4.
4時間煮込んだ牛タンの赤ワイン煮 季節の温野菜と共に    
5. フランス産鴨胸肉のロースト 茸のソテーとエシャロットソース      
デザート
1.
マンゴーのパルフェ フランボワーズのソルベと共に    
2.
バナナのティラミス 出来立てのバニラアイスクリームを添えて    
3.
白桃のコンポート入り クレームブリュレ ストラスブール風    
4.
アイスクリーム、シャーベット、季節のフルーツ盛り合わせ    
追加料理
                                                                  (税別)
プティフレッシュサラダ
¥700-
季節のポタージュスープ
¥700-
オニオングラタンスープ
¥1000-
フランス産チーズの盛り合わせ
¥1300-
その他ディナータイムのアラカルトメニューもご用意できますので、どうぞ係りの者にお申し付け下さい。尚、当日の仕入れなどの状況によりましてメニューの変更もございます。
 
 
ドリンクメニュー
 お食事の前にキリッと冷えた食前酒はいかがですか
                                                                         (税別)
生ビール
¥800-
クローネンブール
(アルザス地方の地ビール)
¥1,000-
グラスワイン
(白or赤)
¥800〜
ソフトドリンク
(オレンジジュース・ウーロン茶)
¥600-
ぺリエ
¥700-
(税別価格表示となります)
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TEL 045-227-7018
 
 
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